Veronika Pachala mit Clara Beyer - Schnell und gesund kochen
Ein schönes Kochbuch um Zeit zu sparen und trotzdem gesund zu essen
Klappentext:Nie war das Bedürfnis berufstätiger Mütter größer, schnelle und unkomplizierte, aber dennoch gesunde Gerichte auf den Tisch zu zaubern und sich gleichzeitig im eigenen Körper wohlzufühlen.
Deshalb haben Veronika Pachala und ihre Freundin Clara Beyer - beide Mütter kleiner Kinder und berufstätig - über 50 Rezepte kreiert, die einfach zubereitet werden können und es möglich machen, sich im Alltag Genussoasen zu schaffen. Die beiden Autorinnen haben ihre Vorräte so optimiert, dass Basisrezepte für ihre Gerichte die Zubereitung von vollwertigen und gesunden Mahlzeiten erleichtern. Meal Prep, also die Vorbereitung von Speisen, ist dabei das Zauberwort.
Die Blitzrezepte der beiden Mütter begeistern nicht nur deren Familien, sondern auch die Fangemeinde der erfolgreichen Bloggerin Veronika Pachala. Doch für eine gesunde Ernährung kommt es neben Zutaten mit hohem Nährstoffgehalt und einer schonenden Zubereitung auch darauf an, wie Mahlzeiten eingenommen werden. deshalb verrät Pachala außerdem Tipps und Tricks, wie achtsam und genussvoll gegessen werden kann - auch mit Kindern am Tisch oder zwischen stressigen Meetings.
Nicht nur Rezepte, auch die wunderbar in Szene gesetzten Speisen von Veronika Pachala regen sofort zum Nachkochen an und verleihen dem Buch eine persönliche Note.
Meinung:
Kochen ist auch für mich als Mama ein ganz wichtiges Thema. Auch wenn es im Moment eher ein Thema ist, dass Kopfzerbrechen bereitet. Die beiden Großen werden 3 Jahre alt und sind in einer Phase, in der sie nicht sonderlich viel essen wollen und schon gar nichts, was nach Gemüse oder gesund aussieht. Der Kleine ist jetzt 13 Monate alt und isst was ihm unter die Nase kommt.
Bei diesen Problemen erhofft man sich ja mit Kochbüchern immer wieden neuen Input und die Glücksmomente, dass die Kinder das Essen mit Freude zu sich nehmen.
Das Buch ist sehr übersichtlich aufgebaut es gibt erst einmal einen Theorieteil "Unsere gesunde Küche", in dem die Autorinnen uns Tipps und Tricks zum essen, einkaufen und z.B. auch einen Einblick über ihre Vorratshaltung geben, was sie in der Küche für Geräteschaften benutzen und was Ihnen wichtig ist.
Danach folgen: 30-Minuten-Gerichte, 1-mal kochen, 3 Tage essen, Für den Tiefkühler, Für die kalte Küche.
Ohne Frage sind hier alle Rezpte sehr gesund, dennoch sind es leider Dinge, mit denen ich meine Kinder im Moment jagen könnte. Für mich und meinen Mann konnte ich jedoch einige Anregungen holen, so essen wir z.B. auch sehr gerne Hülsenfrüchte und auch abwechslungsreiche Salate.
Sehr wichtig finde ich übrigens den Faktor Meal Prep und Zeitsparen, denn unsere Zeit können wir als Mütter - egal ob berufstätig oder nicht - sinnvoll anders einsetzen. Vorbereitung ist wirklich mehr als wichtig.
Leider kein Kochbuch, dass bei uns im Moment regelmäßig zum Einsatz kommen könnte, aber vielleicht irgendwann einmal, wenn die Kinder sich mit Essen befassen und ein wenig mutiger probieren. Für uns - die großen Eltern - werde ich bestimmt das ein oder andere Rezept noch ausprobieren!
Wertung:
♥ ♥ ♥ ♥
Produktinformation:
Veronika Pachala mit Clara Beyer - Schnell und gesund kochen, im Dezember 2017 bei riva erschienen
160 Seiten, 19,99 €