Dr. Joel Fuhrman - Gesunde Kids durch Powerfood

Dr. Joel Fuhrman - Gesunde Kids durch Powerfood

Ein Ernährungs-Almanach

Klappentext:
Mit einer nährstoffreichen Ernährung zu einem gesunden Leben ohne Krankheiten

Der renommierte Arzt, Ernährungswissenschaftler und Bestseller-Autor Dr. Joel Fuhrman stellt in diesem Buch sein nährstoffreiches Ernährungsprogramm speziell für Kinder vor. Es stärkt die Abwehrkräfte von Kindern gegenüber Infektionskrankheiten und kann das Auftreten von chronischen Leiden wie Asthma, Ohrentzündungen und Allergien verhindern. Dr. Fuhrman erklärt, welche Nahrungsmittel Ihre Familie gesund erhalten. Dabei zeigt er, wie die Wahl bestimmter Lebensmittel und der Verzicht auf andere sich positiv auf das körperliche Wohl und die kognitive Leistungsfähigkeit Ihrer Kinder auswirkt.

Fuhrmans auf soliden ernährungswissenschaftlichen Studien basierendes Werk zeigt auf, in welcher Weise viele moderne Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf- und Autoimmunerkrankungen und auch Krebs damit zusammenhängen, was Kinder in den ersten Lebensjahren essen und wie man mit der richtigen Ernährung der Entstehung dieser Krankheiten vorbeugen kann.

Neben hilfreichen Tipps, wie Sie Ihren Kindern gesundes Essen beibringen und Strategien für das Essen außer Haus, enthält es auch leicht zuzubereitende, kinderfreundliche Rezepte wie z. B. Gesunde Pommes Frites, Schnelle Pita-Pizza mit Sojakäse, Gemüse-Lasagne oder Bratäpfel mit Cashew-Rosinen-Sahnesauce.

Meinung:
Dr. Joel Fuhrmans Buch "Gesunde Kids durch Powerfood" ist wirklich eine Art Ernährungsalmanch für die ganze Familie.

Man kann grob sagen, dass das Buch in einen theoretischen Teil, sowie einen praktischen Part mit vielen verschiedenen Rezepten aufgeteilt ist.

Die Grundlagen einer nach Dr. Joel Fuhrman gesunden Ernährungen werden in 5 Kapiteln näher dargelegt:

• Was ist eine optimale Ernährung?
• Kinderkrankheiten durch Ernährung vorbeugen und behandeln
• Die Ursachen von Krebs und anderen Krankheiten verstehen
• Ernährung der Familie mit dem Ziel der optimalen Gesundheit
• Gesunde Gerichte, die Kindern schmecken

Es ist ganz klar, dass es hier um eine gesunde und ausgewogene Ernährung geht, jedoch kann man darüber streiten, wie viel tierische Produkte gut sind oder ob man sie komplett weglassen sollte - ich bin dagegen - aber achte darauf, dass meine Kinder gutes Fleisch und Eier bekommen - im Idealfall Fleisch und Eier von unseren Hühnern, Gemüse aus dem eigenen Garten oder vom (nicht zertifizierten) Biohof.

Natürlich ist klar, dass viel Gemüse und Obst auf dem Programm stehen, am liebsten saisonal und regional.

Der Rezeptteil ist sehr interessant und gibt Anregungen für eine gesunde Familienernährung, jedoch ist vieles bei uns - zumindest im Moment - noch nicht umsetzbar.
Meine Zwillinge sind 2,5 und das ist auch beim essen kein einfaches Alter - mein Sohn ist nur wenige Lebensmittel gerne, Gemüse kaum, dafür aber Obst - so kann ich leider noch nicht so abwechslungsreich kochen, da er nicht essen würde.
Aber für später finden wir bestimmt das ein oder andere Rezept.

Ein paar Dinge sind Ansichtssache und jeder muss sowieso für sich entscheiden, was die passende Ernährung für ihn ist - ansonsten aber ein sehr umfangreiches und hilfreiches Werk!

Wertung:
♥ ♥ ♥ ♥

Produktinformation:
Dr. Joel Fuhrman - Gesunde Kids durch Powerfood, im März 2017 bei Unimedica (Narayana Verlag) erschienen,
3287 Seiten, 24,80 €