Manfred Kriener - Lecker-Land ist abgebrannt

Manfred Kriener - Leckerland ist abgebrannt

Ernährungslügen und der rasante Wandel der Esskultur

Klappentext:
Dieses Buch ist kein Ratgeber. Es sagt nicht, was wir essen sollen oder dürfen. Stattdessen serviert es ein Informationspaket, damit der Verbraucher als Souverän über seinen Teller sich kompetent orientieren und selbst entscheiden kann. Es wird zwar pausenlos über Ernährung geredet, aber oft fehlt es an Wissen und Beurteilungsvermögen. 

In dieser unübersichtlichen Gemengelage informiert dieses buch darüber, was wir jeden Tag essen, aber lieber nicht so genau wissen wollen. Es informiert, ohne den Sirenenton der Alarmisten, über die rasante Veränderung unserer Esskultur - in dichter Informationsschreibe und mit humorigen Zuspitzungen, für die der mehrfach ausgezeichnete Autor bekannt ist.

Meinung:
Vor einiger Zeit habe ich schon das Buch "Neues Fleisch" gelesen was sich ja zumindest zum Teil auch mit diesem Thema beschäftigt. Bzw. Fleisch und Fleischalternativen sind auch ein Kapitel in "Lecker-Land ist abgebrannt". 

Nahrungsmittel, unser tägliches Essen und auch Ernährungsstudien gehören zum Alltag dazu. Wir wollen nicht nur gerne gesund (zumindest meistens) sondern im besten Fall auch nachhaltig, regional, saisonal oder bio essen - alles nicht so einfach. Manfred Kriener nimmt uns in seinem Buch mit auf eine Reise durch die verschiedenen Ernährungsformen und ebenfalls gibt es Kapitel zur Haltung und Aufzucht bzw. Anbau von bestimmten Lebensmitteln. 

Der Autor betrachtet verschiedene Ernährungsformen wie die vegetarrische und vegane aus dem gleichen Augenwinkel wie die Fleischproduktion, den Verzehr an Fleisch, die Auswirkung auf die Umwelt und den Menschen, als auch die Möglichkeit des Fleisch im Reagenzglas oder Fleisch aus Heuschreckenmehl, auch auf Aquakultur und leergefischte Meere wird eingegangen. Kein Thema bleibt unbeachtet, auch das Biogemüse bekommt seinen Stempel aufgedrückt. 

Ob das Buch es dem Verbraucher im Endeffekt unbedingt leichter macht kann ich nicht sagen - aber man wird informiert und dazu aufgefordert sich selbst Gedanken zu seinem Essen zu machen. Was kommt auf den Tisch? Und wie oft? Bin ich bereit für manche Produkte mehr zu zahlen oder sie zu ersetzen? 

Mir hat die Lektüre von "Lecker-Land ist abgebrannt" sehr gut gefallen. Manfred Kriener erzählt locker, kurzweilig, oftmals mit Humor, so dass man wirklich Freude hat dieses Buch zu lesen und neues Wissen aufzusaugen. In vielen Dingen, denke ich, machen wir es richtig. Wir haben eigene Hühner, sprich Fleisch und Eier ohne Medikamentenrückstände, die Tiere haben genug Auslauf und ein schönes Leben, die Forellen sind in Arbeit und im Sommer muss ich fast kein Gemüse kaufen außer Zwiebeln oder Kartoffeln, denn den Großteil haben wir selber im Garten. Ganz regional, saisonal und freundlich für die Klimabilanz.Trotzdem essen wir gerne auch mal ein Steak oder einen Burger - und das schöne ist, man hat das Gefühl das dann auch mal mit gutem Gewissen machen zu können! 
Ein wirklich tolles Buch, mit viel Inhalt, gut rübergebracht!

Wertung:
❤❤❤❤❤

Produktinformation:
Manfred Kriener - Lecker-Land ist abgebrannt, im März 2020 bei Hirzel erschienen
238 Seiten, 18,00 €