Hendrik Hassel - Neues Fleisch

Hendrik Hassel - Neues Fleisch

Essen ohne Tierleid - Berichte aus der Zukunft unserer Ernährung

Klappentext:
Noch nie wurde so viel Fleisch gegessen wie heute, obwohl die Folgen für die Tierhaltung, die Umwelt und das Klima katastrophal sind.

Wo sind die Alternativen? "In-vitro-Fleisch", auch "Clean Meat" genannt, das aus Tierzellen in Nährlösungen gezüchtet wird, könnte den Markt revolutionieren. Die Forschungen daran laufen auf Hochtouren...

Der Journalist Hendrik Hassel unternimmt hier eine spannende Reise in die Labore und Produktionsstätten, zu den Akteuren und Forscherinnen dieser Welt. Er beleuchtet die Chancen des Laborfleisches, thematisiert gleichzeitig aber auch die enormen Herausforderungen.

Meinung:
Jeder Mensch mit gesundem Menschenverstand weiß, dass es nicht gesund ist so viel Fleisch zu essen und auch für unsere Umwelt nicht gut ist. Dennoch machen wir es, weil es günstig ist, sättigt und schmeckt - wie die Zukunft unseres Fleischkonsums und unserer Ernährung aussehen könnte zeigt der Journalist und Tierrechtler Hendrik Hassel in "Neues Fleisch" auf. 
Hendrik Hassel ist Mitbegründer der Tierrechtsorganisation Animal Equality Germany.

Ein Buch, dass unweigerlich durch Titel und Cover sein Interesse auf sich ziehen wird. Und auch wenn man beginnt zu lesen ist man fasziniert. Hier merkt man, dass Hendrik Hassel Journalist ist bzw. schreiben kann. Das Buch ist sehr kurzweilig und interessant, es macht Spaß zu lesen, weil es kurzweilig ist. Viel Inhalt, gut erklärt. 
Wir bekommen Einblicke in die verschiedensten Labore auf der Welt in denen tatsächlich am "künstlichen Fleisch" geforscht wird. Fleischgewinnung, ohne Tierleid, jedoch dann bestimmt nicht mehr für jedermann erschwinglich. Hier stellt sich mir die Frage, ob wir das brauchen? 
Natürlich ist es eine gesunde und tierrechtlich gesehen gute Neuerung, dennoch gibt es immer noch genügend andere Optionen. 

Erst einmal gibt es die Möglichkeit generell einzuschränken und höhere Qualität einzukaufen, quasi zurück zum Sonntagsbraten oder eben guten Fleischersatz kaufen, der mittlerweile auch sehr lecker schmeckt. Damit habe ich schon länger begonnen. Wenn ich meiner Familie eine vegetarische Bolognese vorsetze merken sie es nicht einmal und je nachdem welche Marke ich hole essen sie auch die vegetarischen Schnitzel und Würstchen. So geht es auch - wenn jeder etwas weniger konsumiert, wird die Welt schon etwas besser - auch für die Tiere.

Hendrik Hassel gibt in seinem Buch "Neues Fleisch - Essen ohne Tierleid - Berichte aus der Zukunft unserer Ernährung" interessante Einblicke in die momentanen Forschungsarbeiten verschiedener Labore und zeigt kurzweilig auf wie der Fleischkonsum der Zukunft aussehen könnte - interessantes Buch für Tierrechtler, Umweltschützer und interessierte Leser!

Wertung:
❤❤❤❤❤

Produktinformation:
Hendrik Hassel - Neues Fleisch, im Oktober 2019 im Gütersloher Verlagshaus erschienen
176 Seiten, 18,00 €